川根の老舗茶舗「朝日園」と静岡市草薙に店を構える江戸前鮨「穴子の魚竹寿し」の豪華なティーペアリング。 ティーペアリングについて、朝日園の朝比奈美紀さんにお話しを伺いました。 ティーペアリングでこだわっている、気にかけていることは？...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 日本料理人としての技術はもちろん、静岡県産の食材の魅力を存分に生かした料理の数々で「駿河の名工」と呼ばれている勝呂文洋さんは、日本料理界だけでなく、イタリ...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 青木 優さんの営むイタリアンレストラン「GENTILE（ジェンティーレ）」には、お客様が来てすぐ腰かけられる、気軽なカウンター席がある。会話を楽しみ、カウ...