静岡のオクシズと呼ばれる地域にある「井川」は静岡市の最北端に位置した山間地区です。 大井川鐡道井川線の終着駅でもあります。 そんな井川の代表的な名物が、メンパを模った最中「てしゃまんく」です。 薄い最中の中にしっとりした粒あんとゆずの風味のする小さなお餅が入っています。素朴...

築110年の古民家で発酵食を提供するSOYハウスでは、 子供向けに一年を通して農業体験をする「こどもアグリ体験」を開催している。 インスタグラムで募集を開始すると、すぐに定員に達してしまうほど人気のアグリ体験。 参加者は未就学児〜小学生が多いが、時には高校生も参加していると...

三保半島の玄関口、折戸地区。ここに明治42年に建てられた古民家で 発酵食を提供するカフェ「SOYハウス」を取材しました。