(写真：駿河レモン堂） 7年ほど前に一度モロッコ料理のブームとともに一度注目を浴びた塩漬けレモン。 しかし、まだまだ知られていないのが現状です。そんな現状を受け止め、「まずはみんなに知ってほしい。」と強く語る小田さん。 少しでも多くの人に静岡のレモンや塩漬けレモンを知っても...

地元由比で長く愛され、今では全国にファンが広がる由比缶詰所。 そのおいしさの秘密を知りたくて、由比缶詰所にお邪魔し営業部の川島さんにお話を伺った。 前回：いい魚といい油。そして熟成。由比缶詰所のこだわり ー 思い出の中の由比缶...

（写真：駿河レモン堂） 静岡を代表する柑橘類といったら「みかん」？ もちろんみかんもおいしいですが、レモンも負けていません。 今回はそんな静岡のレモンを盛り上げている新星、 駿河レモン堂さんと塩漬けレモンをご紹介します。 (写真：駿河レモン堂） 塩漬けレモンって？...