地元由比で長く愛され、今では全国にファンが広がる由比缶詰所。 そのおいしさの秘密を知りたくて、由比缶詰所にお邪魔し営業部の川島さんにお話を伺った。 前回：いい魚といい油。そして熟成。由比缶詰所のこだわり ー 思い出の中の由比缶...

地元由比で長く愛され、今では全国にファンが広がる由比缶詰所。 そのおいしさの秘密を知りたくて、小さな港町由比に向かい、由比缶詰所の営業部の川島さんにお話を伺った。 前回：由比缶詰所の軌跡を辿る ー "ツナの味を愉しんでもらいたい” 日本人に愛されるツナ缶を作るために...

静岡県の名産品の一つに缶詰があることをご存じだろうか。まぐろ類缶詰は生産量、消費量共に全国一位の座を誇り、缶詰王国とも言われている。そんな缶詰王国静岡で、長年地元で愛され今では全国にファンが広がる缶詰工場がある。静岡市清水区由比にある由比缶詰所だ。...